フードタイムマシンの冷凍技術を使うことで、全国の漁港から新鮮な状態の海産物を仕入れることができ、海なし県埼玉でも旬の時期においし　い海産物を堪能することができるようになります。

　さらに今までは大漁時に廃棄せざるを得なかった海産物が、フードタイムマシンにより、細胞を破壊せず、長期保存が可能となることで廃棄ロ　スがなくなり環境への負荷が低減できます。